新开加挂户,这是南方的传统名菜,冬天做蛋炒饭撒一把,一口气吃三碗饭!

新开加挂户,这是南方的传统名菜,冬天做蛋炒饭撒一把,一口气吃三碗饭! 2020-01-09 08:26:23   阅读: 1491

新开加挂户,这是南方的传统名菜,冬天做蛋炒饭撒一把,一口气吃三碗饭!

新开加挂户,在南方地区,有一种很受欢迎的蔬菜,晒干了香气四溢,做红烧肉之类的家常菜撒入一把,吃起来格外美味,那种感觉常常让兔兔想起童年时光,想起来就流口水了。

这种菜就是:梅干菜。

在浙江慈溪绍兴地区特别常见的传统名菜,“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,加入《中国菜谱》。可见梅干菜在绍兴地区的地位真的很高。

这次兔兔没有做梅干菜切肉,做的是蛋炒饭,撒入一把梅干菜,鲜香的滋味更胜以往,让这碗蛋炒饭更加扣人心弦。

【配料】

鸡蛋、梅干菜、蒜苗、

大蒜、植物油、食用盐、

【步骤】

梅干菜提前泡发,泡发之后冲洗三到五遍,洗干净之后切成碎末备用。鸡蛋在碗里打散备用,蒜苗切碎备用。

铁锅热油,放入适量大蒜煸炒出香味,倒入打散的鸡蛋液。

鸡蛋煸炒成块之后,加入切成末的梅干菜一起翻炒。

梅干菜消积食,治咳嗽,还能生津开胃。就算是胃口不好的人,看着梅干菜也能多吃一碗饭的。

梅干菜还含有丰富的氨基酸,能提高人体免疫力。

加入适量白米饭一起翻炒,白米饭一定是隔夜饭,如果米饭太硬难推开,就加入适量清水。

白米饭都炒散了之后,放入切好的青蒜一起翻炒。

出锅之前放入切好的蒜苗一起翻炒。

蒜苗是冬天特有的蔬菜,富含维生素和纤维素,常吃助消化。

出锅之前放入适量食用盐调味即可。

一碗梅干菜蛋炒饭就做好啦!

金黄色的蛋炒饭点缀上青葱的绿色,看起来就惹人馋啊,吃上一口,梅干菜的鲜香和鸡蛋的香味瞬间充满了口腔,那种满足感真的让人欲罢不能啊!

大家试过梅干菜蛋炒饭吗?

如果没试过的话赶紧试试哦,

真的好吃到不要不要的,

好了今天分享的菜谱就到这里,

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